Speck Alto Adige IGP e Formaggio Stelvio DOP, protagonisti a Milano  presso la scuola de “la cucina italiana”

Si è svolto con successo l'evento presso La Cucina Italiana, dedicato alle due eccellenze europee: lo Speck Alto Adige IGP e il Formaggio Stelvio DOP.

Tutto esaurito al corso di cucina tenuto dallo chef Marco Cassin, il quale ha raccontato i segreti dei due prodotti con il supporto dei rappresentanti del Consorzio Tutela Speck Alto Adige e del Consorzio Stelvio DOP.
I partecipanti sono stati entusiasti di conoscere queste eccellenze e nel preparare le 3 ricette creative e gustose previste dal corso che hanno illustrato la grande versatilità culinaria di entrambi i prodotti, valorizzandone i particolari aromi.

  • ARROSTO DI POLLO RIPIENO DI SPECK ALTO ADIGE IGP,
    FORMAGGIO STELVIO DOP E CASTAGNE, ZUCCA ARROSTO E SALVIA FRITTA
  • CAPESANTE BARDATE CON SPECK ALTO ADIGE IGP, SALSA AL PEPE VERDE, FINFERLI E CENTRIFUGA DI ERBETTE
  • INVOLTINI DI VERZA CON SPECK ALTO ADIGE IGP E FORMAGGIO STELVIO DOP, SALSA ALLO ZAFFERANO

Un viaggio alla scoperta di sapori originali, dalle vette d'Europa!